|
|
Pasta Met Een Romige Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
◘ 400 a 500 gr pasta (naar keuze)
◘ 2 blikken gepelde tomaten
◘ 3 el marjoraan
◘ peper & zout
◘ 4 teentjes knoflook
◘ 2 el oregano
◘ 200 gr mascarpone
◘ 400 gr italiaanse groenten
◘ 200 gr hamreepjes
◘ 200 gr cervelaat
◘ geraspte kaas
Voorbereiding:
Pureer de tomaten en voeg hier de marjoraan, de oregano en peper aan toe.
Maak de knoflook schoon en snij deze klein.
Snij de cervelaat ook in kleine stukjes
Bereidingswijze:
Bak de cervelaat in een pan, voeg er de hamreepjes en de knoflook aan toe. Verwarm het tomatenmengsel in een ander pannetje.
Doe nu de italiaanse groeten bijhet vlees en laat een tijdje sudderen op een laag uurtje (voeg evt. wat olijfolie toe). Doe hier vervolgens de tomaten bij en meng goed. De er dan de mascarpone bij en breng verder op smaak met peper en zout.
|
|
|